Carne asada

En Nuevo León, es casi obligatorio tener tu propio asador...

Reuniones familiares=Carne asada
Fiestas con camaradas=Carne asada
Cumpleaños=Carne asada
Tengo antojo=Carne asada
¡Es sábado!=Carne asada
Ya me pagaron=Carne asada
Viernes de asador de Gigante=Carne asada
Vámonos al Parque Tolteca (o al que quieras)=Carne asada
¡Vámonos al río!=Carne asada

La carne asada en Nuevo León no se corta, se pone al carbón en su filetito y a su lado pones salchichas para asar (no deben faltar!), con cebollitas y papas envueltas en aluminio, dejándolas en las brasas para que se cocinen muy bien... Las tortillas las calientas junto a la carne y se vuelven cafecitas y aguadas, muy sabrosas, sí señor...

No olvides acompañarlas con tu vasote de refresco y una buena salsa!

Ahhh...hacer carne asada es como hablar de un ritual en el que participa toda la familia: unos le echan limón y especias a la carne, otros preparan el carbón, otros platican alrededor del fuego y alguien que se cree muy listo come primero que todos cuando salen las primeras carnitas...

Oh, carne asada!!!