¡Infografías!

¿Por qué no me di cuenta antes? Es obvio que con infografías es más divertido presentar información :D, ¡ya quiero hacer las mías!

Por lo pronto les comparto esta infografía que anda rolando por Facebook, el autor (¿autora?) es YumKaax. Su contenido es bastante interesante ya que desmiente algunos estereotipos de México.

Solamente una aclaración sobre los burritos: en el norte del país sí los comemos y son deliciosos :D.

Carne asada

En Nuevo León, es casi obligatorio tener tu propio asador...

Reuniones familiares=Carne asada
Fiestas con camaradas=Carne asada
Cumpleaños=Carne asada
Tengo antojo=Carne asada
¡Es sábado!=Carne asada
Ya me pagaron=Carne asada
Viernes de asador de Gigante=Carne asada
Vámonos al Parque Tolteca (o al que quieras)=Carne asada
¡Vámonos al río!=Carne asada

La carne asada en Nuevo León no se corta, se pone al carbón en su filetito y a su lado pones salchichas para asar (no deben faltar!), con cebollitas y papas envueltas en aluminio, dejándolas en las brasas para que se cocinen muy bien... Las tortillas las calientas junto a la carne y se vuelven cafecitas y aguadas, muy sabrosas, sí señor...

No olvides acompañarlas con tu vasote de refresco y una buena salsa!

Ahhh...hacer carne asada es como hablar de un ritual en el que participa toda la familia: unos le echan limón y especias a la carne, otros preparan el carbón, otros platican alrededor del fuego y alguien que se cree muy listo come primero que todos cuando salen las primeras carnitas...

Oh, carne asada!!!

Gorditas

El otro día nos fuimos unos camaradas y yo a Wal-Mart por unos pendientes y como tenía mucha hambre no pude contenerme y pedí una orden de Gorditas Doña Tota...

Primero que nada, ¿qué son las gorditas? Son unas tortillas gruesas, generalmente pequeñas, freídas, a las que se les hace una rajada y se les rellena con lo que a uno se le antoje! Les puedes poner algo de lechuga, tomate, salsa, crema, ssssss, lo que quieras! Los rellenos que más comunes y deliciosos son los de chicharrón, frijolitos, nopales, carne con salsa verde, cochinita pibil, pollo, etcétera, etcétera. Ahhhh....qué rico!

Segundo:
¿Quién es DOÑA TOTA?
¡Quién sabe! Pero es una franquicia de Cd. Victoria, Tamaulipas, donde venden puras gorditas! Tienes hambre??? Mira! Doña Tota!!! Y tan-tan, se acabaron tus problemas. En Nuevo León abundan, no sé si en otro lugar atambién, supongo en Tamaulipas :-P. Según mi percepción, estas gorditas son llenadoras, ricas, económicas y eso es motivo suficiente para comerlas :-P, pero...

Mi camarada Javi, lagunero de coraçao, cuando vio lo que comería, me dijo:

-¿¡QUÉ?! Cuestan $8 cada una??? En Torreón las dan a $4 o menos.

Esto nos condujo a una interesante conversación en la que me reveló que Torreón es la capital de las gorditas! Por todas partes las venden, de todos tamaños y sabores, incluso me dijo que hay días en que se levantan nomás para ir a comer gorditas en Matamoros, Coahuila... Por último, mencionó que Doña Tota nomás no pega en tierras laguneras! Habrá que probar las gorditas de tan bellos rumbos :-D

Espero que tengan un delicioso día!

Las comidas que nos dieron patria

Holas a todos

Se acerca el mes de septiembre y creo que es hora de hablar de las comidas que nos dieron patria! Claro que sí, qué sería de nosotros sin nuestra comida??? No, no quiero pensar en eso! Tantas personas me han dicho que cuando salen del país es lo primero que extrañan y por eso es justo y necesario recordarlas y pasarnos unas cuantas recetas...

Hablemos del asado!!!

Sí... el asado norteño, hecho 100% con carne de puerco! Es algo delicioso, exquisito, grasoso pero maravilloso, un manjar!

Mi tía lo hace en tiempo récord! Cómo la admiro! Es que el olor del asado te eriza la piel... En las fiestas familiares nuestros ojos brillan y exclamamos al unísono: "¡ASADO DE MI TÍA LUPINA!"

Qué tiene un asado:

- Carne de puerco en cuadritos
- Salsita hecha con jugo de naranja, laurel, unos chiles y tostadas molidas, así que queda bien especita.

Es recomendable comerlo con tortillitas recién hechas y con un arroz bien chido!!!! Ssssssssssss, qué rico!

Pruébenlo!

Bebidas sinaloenses

Hola! Hoy quiero hablarles sobre diversas bebidas propias de estas tierras, muy refrescantes y ricas (o al menos a mí me gustan)

Agua de Jamaica

Sí, tal vez muchos crean que esto no es novedoso pero como hace mucho calor por estos rumbos hasta te sabe mejor!!! Bueno, la verdad es que aquí es más común que la hagan directamente de las flores de jamaica y no de sobre. Esta bebida no puede faltar en las fiestas! (según yo :-P).

Ayer probé una variable: la CHABELA. Es absolutamente deliciosa, es increíble! Es agua de jamaica con fruta cortada en cuadritos muy pequeños de piña, melón y sandía. Aparte de que es muy llamativa por su color sabe genial, se las recomiendo ampliamente :-D.

Agua de Cebada

Esta agua se hace con cebada preparada (en polvo), canela, leche clavel y abundante hielo, dependiendo de cómo les guste puede estar espesita o no. Algunas personas que tampoco son de la región me han comentado que su sabor les recuerda al café o al chocolate. A mí la verdad me sabe a polvito, rasposito, pero rico, sip.

Té de Jazmín

Es la bebida más ligera y deliyum que he probado, es muy rica!!! Tiene un toque de limón que la hace todavía más perfecta!!! (Aaaaah, quiero té!!!) Aquí es muy popular, hay varias compañías que la producen y hasta hay presentación para niños (!).

Tonicol

Es un refresco de vainilla, burbujeante y refrescante (¡aaaah!). Tiene varias presentaciones en envase de plástico o de vidrio, las hay desde las pequeñitas hasta la de 2 litros. Es muy sabroso!!! Cuando lo vi por primera vez pensé que era una bebida alcohólica, digo, por la forma del envase, jajaja, pero de hecho la etiqueta me recuerda mucho a la de Topo Chico Agua Mineral.

Ayer también probé una versión conocida en EUA de comer nieve con refresco de vainilla, en este caso, nieve de chocolate con TONICOL! (uuuuu...) Al menos a mí me gustó, pasas de un sabor a otro con burbujitas, muy rico, muy rico.

Saludos y nos vemos pronto!